紐西蘭全年草飼牛
紐西蘭草飼牛，有別於其它牛初乳生產國以穀飼、人工肥育與圈養為飼育
實驗證實:紐西蘭生產天然放牧的純草飼牛，有更高的營養價值。
草飼乳牛與穀飼（飼料）乳牛，營養價值有何不同？
資料來源：紐西蘭貿易發展中心
草飼牛有利於乳製品內生物活性物質的生成
紐西蘭酪農業已經開發出多種源自乳製品的新生物活性物質，
包括初乳、乳鐵蛋白（lactoferrin）和乳過氧化酶（lactoperoxidase）、免疫防禦蛋白、共軛亞麻油酸（conjugated linoleic acid）、益生菌（probiotics），以及富含維生素K 的牛奶等等多種產品。
紐西蘭全年草飼乳牛的主要優點之一，在於其牛乳中自然生成的生物活性物質比穀飼乳牛多，特別是在初乳結束後，牛乳內可以增強小牛免疫反應的免疫防禦蛋白仍然特別多。
草飼牛肉與乳品農業的優點如下：
- 總脂肪量減少80%
- 膽固醇減少30%，
- 維生素E 增加多達4倍
- 維生素A 增加多達10倍
- 共軛亞麻油酸含量較高
- 穀胱甘肽（glutathione）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，簡稱SOD）和觸酶（catalase，簡稱CAT）等等抗氧化物質的含量顯著較高
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